Tarte à la myrtille

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La blueberry pie est une figure emblématique de la pâtisserie nord-américaine, que l’on retrouve souvent dans les films et séries télé aux côtés de ses sœurs apple et cherry pies.

J’avais toujours rêvé de réaliser une tarte avec le décor quadrillé sur le-dessus (oui, j’ai des rêves absolument fantastiques), et c’est maintenant chose faite.

Une recette facile, abordable pour tous.

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Flan pâtissier ou flan parisien

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Le flan pâtissier (ou flan parisien, c’est la même chose, j’ai appris ça aujourd’hui) est un grand classique de la pâtisserie française, que l’on trouve dans à peu près toutes les boulangeries et toutes les pâtisseries. Très simple à réaliser, il se compose d’une pâte brisée, d’œufs, de fécule de maïs, de sucre et de lait.

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