Chinois ou schneckenkuchen

 

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Je dois bien l’admettre, jamais je n’ai eu de tel engouement : plus de 10.000 vues, une soixantaine de J’aime sur Faim de Loup (célèbre groupe culinaire sur facebook, que l’on ne présente plus…), une vingtaine sur ma page perso, des réclamations pour la recette… Pour un chinois !

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Brioche à la crème de noisette

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Il était temps, enfin une nouvelle recette ! Enfin, nouvelle, à moitié, puisque la recette de base de la brioche a déjà été partagée sur le blog ici !

La nouveauté, c’est la garniture à la crème de noisette, ainsi que la forme en couronne tressée.

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Recette de la brioche pur beurre, la vraie !

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Depuis que j’ai passé mon CAP, et surtout depuis que j’ai découvert la brioche buchty, je n’avais plus fait de brioche au beurre à la maison, et j’ai voulu retenter, parce que le beurre, c’est gras, et le gras c’est la vie (dédicace à tous les fans de Kaamelott)

Pour cela, au lieu de fouiller dans mes recettes, j’ai préféré aller piquer la recette chez l’amie cookingmymy parce que c’est plus simple !

Si vous voulez faire cette brioche, j’espère que vous avez un robot, parce qu’à la main… bon courage.

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Brioche allemande, dite brioche buchty

C’est la brioche que tout le monde me demande, et qui a fait le tour de la blogosphère il n’y a pas si longtemps. Pourquoi buchty? Mystère et boules de gomme, les allemands ne semblent pas appeler leur brioche comme ça… Si quelqu’un a une réponse, je suis tout ouïe !

Légère, TRÈS légère, beaucoup moins grasse que la traditionnelle brioche au beurre française et une mie moelleuse et filante, elle se déguste nature ou accompagnée des confitures et pâtes à tartiner de votre choix.

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